16 Spørgsmål du skal stille når du vælger dit cateringfirma…

Du kommer til at bruge flere penge på bryllupsmad end noget andet aspekt indenfor din reception, så du kan lige så godt arbejde med et top professionelt cateringfirma. Når du leder efter potentielle kandidater som du kan vælge imellem, så prøv at planlægge en smagning af deres menu. Glem ikke at stille dem nedenstående spørgsmål, for dermed vil udvælgelsen af en restauratør blive noget nemmere og mere sikkert.

Er catering eksperten specialiseret i bestemte typer mad eller service? Her skal du bede om at få deres menuer så du kan se hvilken slags mad der tilbydes.
Kan fagfolkene arrangere en smagning af de specifikke fødevarer, forud for ansættelsen? Den mulighed bør du nemlig have. Planlæg en prøvesmagning, hvis du er interesseret i det pågældende firma.
Hvad er restauratørens gennemsnitlige prisniveau? Er omkostningerne udspecificerede så du kan se hvad hver enkel ret og tilbehør koster, eller er den oplyste pris inklusiv det hele? Vær sikker på at detaljer såsom bestik, tallerkener, borddug osv. også fremgår af prisen.
Til hvilken grad er kokken involveret i en typisk reception? Vil kokken, udover madlavning, også arbejde som et bryllupskoordinator, fortæller parret når de skal skære kagen, justere tidsplanen, hvis gæsterne ikke synes parat til at sidde ned til middag? (Du bliver nødt til at finde nogen til at udfylde denne rolle - hvis det cateringfirma, som du hyrer, ikke kan udfylde denne rolle kan du f.eks. bede en af gæsterne stå for det.)
Har du brug for at leje borde, stole, tallerkener, sølvtøj, salt- og peberbøsser, og mere? Hvis ja, så sørg for at besigtige disse ting for at sikre, at de er af acceptabelt kvalitet.
Hvem er din primære kontaktperson hos catering eksperten? Vil den samme person, som du har arbejder med fra starten mens I planlægger begivenheden, også være den samme som fører tilsyn med madservicen på dagen for brylluppet? (Det ville være bedst, hvis dette var tilfældet.)
Vil dette cateringfirma arbejde med andre kunder den samme weekend eller på samme dag som dit bryllup? (Du skal helst sikre dig at de vil afsætte tilstrækkeligt tid og opmærksom på netop din begivenhed.)
Vil dit cateringfirma sørge for personale der kan tage imod gæsterne? Hvor mange ville de anbefaler for størrelsen af dit bryllup? Hvilken slags tøj vil dette personale have på? (De bedste cateringfirmaer vil altid bruge deres eget serveringspersonale, selv om det sted hvor brylluppet afholdes også har personale til rådighed, fordi de forstår måden hvorpå det pågældende firma driver deres forretning.)
Vil catering fagfolkene være villig til at tilberede en opskrift som du ønsker at have lavet, såsom en særlig familieopskrift, eller en appetitvækker med en slags sentimentale betydning? Kan de tilberede vegetar, børn, eller halal måltider for nogle af dine gæster?
Hvor vil maden blive lavet? Er der faciliteter på stedet, eller har du behov for yderligere foranstaltninger? Hvis restauratøren skal medbringe hans eget udstyr, er der et ekstra gebyr involveret?
Vil kokken arbejde med friske (ikke frosne) fødevarer? Dette er ret vigtigt, for man kan sagtens smage forskel.
Har det pågældende cateringfirma de rette licenser? Dette betyder at forretning har mødt sundhedsmyndighedernes standarder og har fået karakter i form a smileys) Har de en ansvarsforsikring? Sørg for at de har lov til at servere alkohol hvis du har tænkt dig at have en bar).
Kan firmaet stå for serveringen af alkohol? Eller kan du håndtere baren separat? Har de et fleksibelt vinkort, og kan du lave specielle ønsker? Hvordan er denne liste prissat?
Hvordan vil dit cateringfirma arrangere maden på buffet-bordet? Sørg for at det bliver flot og appetitligt at se på og sørg for at se billeder fra tidligere buffeter som de har arrangeret.
Kan du tale med tidligere kunder? (Få mindst to referencer, der havde et lignende antal af gæster og en tilsvarende menu.)
Har restauratøren også lave bryllupskager? Kan du bruge en ekstern bager, hvis du ønsker?

Cateringfirmaer på Servicebyen

42 godkendte cateringfirmaer fordelt på 32 byer fordelt på Hovedstaden, Sjælland, Syddanmark, Midtjylland og Nordjylland.

Andre sider

Cateringfirmaer i dit område

Se en liste over alle cateringfirmaer i Danmark, fordelt på regioner

Brancheforeninger for restauratører

Horesta

HORESTA er hovedorganisation for hotel-, restaurant- og turisterhvervet og repræsenterer ca. 1.800 virksomheder. Overordnet arbejder HORESTA for at sikre politisk indflydelse og interessevaretagelse for turist og oplevelseserhvervet.

Danmarks Restauranter & Cafeer (DRC)

Branchefællesskabet, der tæller ca. 1.500 medlemsvirksomheder, sætter restauratørernes frihed i højsædet. De giver medlemmerne en lang række kontante fordele og bedre konkurrencevilkår. DRC skaber overblik og indblik i alle de regler og krav, der stilles til dig restauratører.

Værdien af opgaver som vi har formidlet til cateringfirmaer udgør:

1.800 kr.

Antallet af tilbud cateringfirmaer har givet:

126

Danske cateringfirmaer

Her ser du en liste over danske cateringfirmaer på Servicebyen. I alt 1796 cateringfirmaer fordelt på 364 byer. Firmaerne er opdelt efter geografi, så du let kan finde en restauratør f.eks. Århus, Odense eller Aalborg osv.

Cateringfirmaer i Hovedstaden

Albertslund Allerød Bagsværd Ballerup Birkerød Brøndby Brøndby Strand Brønshøj Charlottenlund Dragør Dronningmølle Dyssegård Espergærde Farum Fredensborg Frederiksberg Frederikssund Frederiksværk Gentofte Gilleleje Glostrup Græsted Gudhjem Hasle Hedehusene Hellerup Helsinge Helsingør Herlev Hillerød Holte Hornbæk Humlebæk Hundested Hvidovre Hørsholm Ishøj Jægerspris Kastrup Klampenborg Kokkedal Kongens Lyngby Kvistgård København Lynge Melby Nexø Nivå Nordhavn Nærum Roskilde Rungsted Kyst Rødovre Rønne Skibby Skodsborg Skovlunde Skævinge Slangerup Smørum Snekkersten Stenløse Svaneke Søborg Tikøb Tisvildeleje Taastrup Valby Vallensbæk Vallensbæk Strand Vanløse Vedbæk Vejby Virum Værløse Ølsted Ølstykke Østermarie Ålsgårde

826 cateringfirmaer opdelt på 79 byer

Cateringfirmaer i Sjælland

Bandholm Bjæverskov Boeslunde Borup Dalmose Dannemare Dianalund Eskebjerg Faxe Fjenneslev Føllenslev Gadstrup Glumsø Greve Guldborg Gørlev Haslev Herfølge Herlufmagle Holbæk Holeby Holmegaard Horbelev Horslunde Hvalsø Højby Høng Hørve Hårlev Idestrup Jyderup Jyllinge Kalundborg Karise Karlslunde Karrebæksminde Kirke Hyllinge Kirke Såby Klippinge Korsør Køge Lejre Lille Skensved Lundby Nakskov Nykøbing F Nykøbing Sj Næstved Nørre Alslev Nørre Asmindrup Præstø Regstrup Ringsted Rønnede Rørvig Sakskøbing Sandved Sejerø Skælskør Slagelse Snertinge Solrød Strand Sorø Stege Stenlille Store Heddinge Store Merløse Strøby Stubbekøbing Svebølle Svinninge Toreby Tune Vemmelev Vesterborg Viby Sjælland Vig Vordingborg Øster Ulslev

230 cateringfirmaer opdelt på 79 byer

Cateringfirmaer i Syddanmark

Agerbæk Agerskov Ansager Assens Augustenborg Billum Billund Bjert Blåvand Bogense Bramming Brande Bredsten Brenderup Broager Broby Brørup Børkop Christiansfeld Ebberup Egtved Esbjerg Ferritslev Fredericia Faaborg Gelsted Give Glamsbjerg Glejbjerg Gram Gredstedbro Grindsted Gudbjerg Gørding Haderslev Harndrup Hejnsvig Henne Hesselager Holsted Højer Haarby Jelling Kerteminde Kolding Kruså Langeskov Lintrup Marstal Middelfart Morud Nordborg Nyborg Odense Otterup Oure Padborg Ribe Ringe Ryslinge Rødding Rødekro Rømø Skamby Skærbæk Skårup Sommersted Svendborg Sydals Søby Ærø Sønderborg Søndersø Tjæreborg Toftlund Tommerup Tranekær Tønder Varde Vejen Vejle Vester Skerninge Vissenbjerg Vojens Ærøskøbing Ølgod Ørbæk Aabenraa Årslev Aarup

293 cateringfirmaer opdelt på 89 byer

Cateringfirmaer i Midtjylland

Allingåbro Ans By Aulum Auning Beder Bjerringbro Brabrand Brædstrup Ebeltoft Egå Engesvang Fårup Galten Grenaa Haderup Hadsten Hammel Harboøre Harlev Hasselager Hedensted Herning Hinnerup Hobro Holstebro Hornslet Horsens Højbjerg Højslev Hørning Ikast Juelsminde Kibæk Kjellerup Klovborg Knebel Kolind Langå Lem St Lemvig Lystrup Løgstrup Løsning Malling Mariager Møldrup Mårslet Nimtofte Odder Randers Ringkøbing Risskov Roslev Ry Rødkærsbro Rønde Samsø Silkeborg Skanderborg Skive Skjern Skødstrup Solbjerg Spentrup Spjald Spøttrup Stoholm Struer Sunds Sønder Felding Them Thorsø Thyborøn Tilst Trige Ulfborg Vemb Viborg Viby Jylland Videbæk Vildbjerg Vinderup Ørnhøj Ørsted Åbyhøj Aarhus

341 cateringfirmaer opdelt på 86 byer

Cateringfirmaer i Nordjylland

Arden Bindslev Brovst Brønderslev Farsø Fjerritslev Frederikshavn Frøstrup Hadsund Hirtshals Hjørring Læsø Løgstør Løkken Nykøbing M Nørresundby Pandrup Sindal Skagen Skørping Storvorde Støvring Svenstrup Sæby Terndrup Thisted Tylstrup Vadum Vils Aabybro Aalborg Ålbæk Aalestrup Aars

106 cateringfirmaer opdelt på 34 byer